Kolakaker - Julekaker

 Ingredienser

200 g smør

200 g sukker

300 g hvetemel

1 eggeplomme

1 ss sirup

1 ts kanel

1 ts natron

1 ts vaniljesukker

1 eggehvite

finhakket mandler til pynt

perlesukker

Ha sukker og smør i en kjøkkenmaskin (K-spade) og rør det hvitt.

Tilsett eggeplommen og deretter sirup og rør godt sammen.

Rør sammen det tørre og tilsett deigen.

Kjøres på middels hastighet til alt er blankt.

Ha deigen under plastfolie i minst 30 minutter.

Del i 4 emner og rull til pølser.

Legg 2 på hvert brett kledt med bakepapir.

Trykk pølsene flate (0,5-1 cm avhengig av hvor myk/hard du vil ha dem.

Pensle med eggehvite og strø over perlesukker og finhakket mandler.

Stek midt i ovnen.

180 grader i ca 10 minutt (gyldne på farge)

Skjer umiddelbart opp på skrå etter at brettene er tatt ut av ovnen

Ca 60 småkjeks av denne oppskriften

Avkjøles noen minutter før de legges på rist

Vel bekomme!