Ingredienser
15 pærer
75 g sukker - karamelliseres
1,5 liter vann
750 g sukker
2 vaniljestenger
3 stjerneanis
Sitronsyre
Skrell pærene, del dei i 2
legg i en bolle med ca 1,5 liter kaldt vann blandet med 1,5 ts sitronsyre
(for å unngå at de blir brune)
Karamelliser 75 g sukker
Tilsett resten og kok opp
Legg de delte pærene i laken
kok opp
Legges i rene/varme glass
Hell over kokende lake
Sett mørkt og kaldt
Serveres med krem
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar