Oppsummering Ellinor sin konfirmasjon

Mat vi laga - til 34 gjester: 

(Ellinor, Ester, Torstein, Tomas, Grethe, Petter, Bestemor, Bestefar, Jan, Lisa, Sivert, Gry, Annea, Celin, Magne, Eirik, Celine, Håvard, Olaug, Solveig, Ingrid, Ingunn, Tomas, Teoline, Fredrik, Maren, Anders, Eskil, Ranveig, Ingrid, William, Trond, Marit og Amanda)

• Kyllinglår - beregna 1 lår per person, kunne klart oss med halvparten
• Gryterett - brukte 3 kg kjøttdeig og 6 pakker med Toro italiensk gryterett, bare halvparten av dette vart ete opp
• Vårruller - laga 31 stykker, og det vart tomt ganske snart
• Karbonader og stekt løk - laga cirka 50 stk, og det var 20 igjen
• Kabaret og remulade - laga 3 kabareter, bare 1/2 gjekk med
• Røkt og varmrøkt laks - 1 side av kvar - alt vart oppete
• Eggerøre - laga eggerøre av 18 egg
• Spekeskinke - kjøpte 3 kg, gjekk med cirka 1/2 kg
• Fenalår - kjøpte 650 gram, åt opp cirka 250 gram
• Mør - kjøpte 1 kg, åt cirka 200 gram
• Skinkesteik - (serveres med potetsalat, remulade, grønn salat..) kjøpte 4 kilo, det gjekk med cirka 1/2kg
• Bogskinke -(servert med waldorfsalat) kjøpte 2 kg, det gjekk med cirka 1/2 kg
• Grønn salat - laga 2 boller, berre 1/2 av desse vart oppete
• Waldorfsalat
• Eggesalat - laga dobbel oppskrift, det gjekk med cirka 1/4 av dette!
• Kyllingsalat - laga dobbel oppskrift (av 2 kyllinger), gjekk med cirka 3/4 av denne
• Pastasalat - laga 1 oppskrift -  omtrent halvparten av dette gjekk med
• 3 formloff 
• 1 grovt brød (det var nok brød)

Kakebordet:

• Stor marsipankake/marsipanblokk (til 40 personer)
• Karamellpudding (heimelaga)
• Iskake (kjøpt ferdig)
• Dajmiskake (Jorunn L.)
• Søst (heimelaga)
• Lefse (kjøpt på Coop Mega)
• Raudravle (heimelaga) og kavring
• Pavlova (Gry)
• Gulrotkake (Olaug)
• Ostekake (Ester)
• Sjokoladekake (Ingunn)
• Fyrstekake (Bestemor)

Konfirmasjonen vart feira på Riksheim gamle skule - lokalet var kanskje litt i minste laget for 34 gjester. Kjøkkenet mangla ein del utstyr, og det gjorde serveringssituasjonen litt utfordrende. Det var kjekt at så mange var med på å gjere dette til ein minnerik dag for konfirmanten og familen hennar :-)